Готовим долму пошагово - Бешбармак пошаговый рецепт с фото, приготовление на
Кулинарные рецепты: Долма
Наш любимый семейный пирог - слоеная ачма с сыром! Этот пирог считается праздничным блюдом, но если вы приготовите его для своих домашних в обычный день, он автоматически превратится в праздник, потому что такая ачма - мечта всех гурманов! Поставьте галочку в этом поле, если не хотите авторизовываться каждый раз при входе на сайт.
Фарш из баранины, смешанный со специями, рисом и курдючным жиром, аккуратно завернутый в листья винограда и тушеный на медленном огне — вот секрет создания неповторимой, ароматной и невероятно вкусной долмы. Независимо от многочисленных споров между известными кулинарами Кавказа, Ближнего Востока и Средней Азии о происхождении этого гастрономического шедевра, мы уверены, что истина кроется именно в долме. Теперь вам остается только приготовить ее и убедиться в этом самостоятельно. Отварить рис в течении 5 минут и промыть в холодной воде рис должен быть недоварен. Обжарить лук на сливочном масле 5 минут на слабом огне и остудить. В фарш добавить обжаренный лук, курдючный жир, зелень, рис, 1 ч.
Бешбармак — национальное блюдо тюркоязычных народов, которое готовится из пресного теста, рассыпчатого мяса, репчатого лука и специй. Традиционно, домашний бешбармак едят руками с помощью кусочков отварного теста и при этом запивают все бульоном. Башкиры, татары, узбеки, киргизы и казахи чаще всего готовят это блюдо по торжественному случаю и для дорогих гостей. Традиционно бешбармак готовят из баранины, конины или говядины. Но при желании можно использовать и другие виды мяса по вкусу. Мясо предварительно нужно помыть и очистить от лишнего.
